Видео с ютуба 한식조리기능사 필기 기출문제 2022

#2 [한식조리기능사] 필기 기출문제 🥘 32. 지질의 소화효소는? #shorts

[문제집] [한식조리기능사] 필기 기출문제(#2) 11. 복어와 모시조개 섭취시 식중독을 유발하는 독성물질이 바르게 연결된 것은? #shorts

#2 [한식조리기능사] 필기 기출문제 🥘 31. 녹색채소를 데칠 때 소다를 넣어서 생기는 현상이 아닌 것은? #shorts

[문제집] [한식조리기능사] 필기 기출문제(#2) 10. 통조림 식품의 통조림 관에서 유래될 수 있는 식중독 원인물질은? #shorts

#2 [한식조리기능사] 필기 기출문제 🥘 30. 다음 중 효소가 아닌 것은? #shorts

[문제집] [한식조리기능사] 필기 기출문제(#2) 9. 통조림, 병조림과 같은 밀봉식품의 부패가 원인이 되는 식중독과 가장 관계 깊은 것은? #shorts

#2 [한식조리기능사] 필기 기출문제 🥘 29. 유지의 변패정도를 나타내는 변수가 아닌 것은? #shorts

[문제집] [한식조리기능사] 필기 기출문제(#2) 8. 우리나라에서 7 - 9월 중 해수세균에 의해 집중적으로 발생하는 식중독은? #shorts

#2 [한식조리기능사] 필기 기출문제 🥘 28. 수박에 대한 설명 중 옳지 않은 것은? #shorts

[문제집] [한식조리기능사] 필기 기출문제(#2) 7. 식품에 있어서의 간접적인 변질현상은? #shorts

#2 [한식조리기능사] 필기 기출문제 🥘 27. 다음 근채류 중 생식하는 것 보다 기름에 볶는 조리법을 적용하는 것이 좋은 식품은? #shorts

[문제집] [한식조리기능사] 필기 기출문제(#2) 6. 식품이 미생물의 작용을 받아 분해되는 현상과 거리가 먼 것은? #shorts

#2 [한식조리기능사] 필기 기출문제 🥘 26. 적자색 채소를 조리할 때 식초나 레몬즙을 약간 넣었다. 가장 관계 깊은 현상은? #shorts

[문제집] [한식조리기능사] 필기 기출문제(#2) 5. 영업허가 대상인 것은? #shorts

#2 [한식조리기능사] 필기 기출문제 🥘 25. 우유 가공품 중 발효유에 속하는 것은? #shorts

[한식조리기능사] 필기기출문제(#2) 4."판매의목적으로식품을 제조· 가공한 영업자가그식품으로인해 위생상의위해가발생할우려가있다고인정하는경우"라면다음내용중옳은것은? #shorts

#2 [한식조리기능사] 필기 기출문제 🥘 24. 전분질 식품은 시간이 경과함에 따라 노화된다. 다음 중 노화를 방지하는 방법과 관계가 적은 것은? #shorts

[문제집] [한식조리기능사] 필기 기출문제(#2) 3. 식품접객업 중 음식류를 조리, 판매하는 영업으로서 식사와 함께 부수적으로 음주행위가 허용되는 영업은? #shorts

#2 [한식조리기능사] 필기 기출문제 🥘 23. 일반적으로 잼의 설탕 함량은? #shorts

[문제집] [한식조리기능사] 필기 기출문제(#2) 2. 식품위생법상 화학적 합성품의 정의는? #shorts